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鄂前旗可汗苏力迪奶茶粉400g

鄂前旗可汗苏力迪奶茶粉400g

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蒙古高原是游牧民族的故乡,也是奶茶的发源地,最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、蒙古奶茶菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,他们习惯于“一日三餐茶,一顿饭”。所以,喝咸奶茶,除了解渴外,也是补充人体营养的一种主要方法,每日清晨,主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶,早上,他们一边喝茶,一边吃炒米,将剩余的茶放在微火上暖着,以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶,一般是不可缺少的。




蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为不的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮。




茶点伴侣:由奶茶粉、酥油、白砂糖组成。奶茶粉,精选天然优质鲜牛奶,配以优质砖茶,细细研磨,使茶味更甘醇,奶味更香浓,如同蒙古包煮出来的一样,口感柔滑,回味无穷。酥油,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,含多种维生素,极具营养价值。白砂糖是选用云南甘蔗为原料加工而成。风干牛肉:来自大草原的绿色肉制品,源于蒙古铁骑的战粮,有丰富的营养。牛肉干是用草原红牛肉腌制风干而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子“的美称。炒米:蒙语叫做“蒙古勒巴达“,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,它富含蛋白质,且处赖氨酸以外的其他氨基酸,之间的比例和人体蛋白质的构成比非常相似,极易吸收,与奶茶、酥油冲泡在一起,用解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。